すっかり春!!!

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     こんにちは。 少し肌寒い日もありますが、すっかり春っぽくなってきましたねあげあげあげあげ
    桜の開花予想では、週末が見ごろとか…サクラ
    でもまだお花見するにはちょっと寒いんですけどね悲しい

    さてリカルチェでは、苺と今が旬の文旦のガトーが勢ぞろいですキャ
    イチゴは、徳島産さちのか苺をたっぷり使った人気の苺イチゴタルト、苺イチゴロールに加えて、 器の周りにもいちごをあしらった苺イチゴプリンやたっぷりの苺ムースに ピスタチオムース合わせたプランタンシシリーなど、春らしいガトーがいっぱい。

       
       ↑プランタンシシリー             ↑タルトシトロン

      
       ↑文旦のいい香り!!!           ↑文旦のクグロフ

    文旦は、自家製の炊き込んだピールをふんだんに混ぜ込んだ文旦のクグロフと、
    文旦の果肉とデコポンの果肉を合わせたさっぱりスィーツがあり、
    特にこのクグロフは昨年も大好評で、 ピールのほんのりとした苦みと生地のふんわりとした甘味が
    程よく合わさってくせになる一品ですハートハート
    ご自宅用、プレゼント用におすすめですよ。 こちらはピールが無くなり次第終了となります。
    また、初夏までの期間限定商品として、 今年もマイヤーレモンを使ったタルトシトロンも好評販売中です。
    こちらもマイヤーレモンが無くなり次第終了となりますので、是非ご賞味下さいねよろしくよろしく

    バレンタインに如何ですか?

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         当初暖冬といわれてましたが、年明け以降すっかり寒くなりましたね
      年末からパソコンの調子が悪く、大変ご無沙汰してしまいました……

      そしてすっかり2月!!!そして週末はバレンタイン!!!
      リカルチェでもバレンタインに!!!と2種類のフレーバーのケークとクッキーをご用意致しました
      まずはケークから。
                 
      左側は、フランボワーズのジャムとフランボワーズガナッシュを、
      右側は、バナナとパッションフルーツのジャムとガナッシュを入れ込みました。
      チョコ生地の方は、たっぷりのチョコレートを使いリッチに仕上げています。
      そこにフルーティなフランボワーズとトロピカルなジャムがアクセントになって、
      くせになるガトーです。
      同じガトーを可愛くラッピングし、ちょっとしたプレゼントにぴったりのプチケーク仕様ももご用意。是非こちらの方もどうぞ!!!
                                   
         *グリーンのリボンの方が、バナナ&パッションフルーツ
           ピンクのリボンの方が、フランボワーズです。

      最後にクッキーですが、
          
         こちらは、ビターなチョコ生地の真ん中にガナッシュをしぼり、たっぷりチョコのクッキーを作りました。こちらもお薦めです!!!
      どうぞ店頭でご覧ください、お待ちしております!!!

      クリスマスセット作りました!!!

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                  *****12月の営業と年始の営業について*****

        12月の営業は、クリスマス期間の16日(水)〜25日(金)まで休まず営業し、年内はこれで営業を終了とさせていただきます
        また、年始は1月6日(水)からの営業とさせていただきます。
        何卒よろしくお願い申し上げます。


         こんにちは。
        12月というのに暖かい日が続いていますね。
        来来週にはクリスマスがやってくるというのに少しは寒くなるのでしょうかねぇ?

        先日クリスマスケーキの予約を開始しましたが、
        昨年も人気だった木苺のケーキ、今年もたくさんのご予約を頂戴しております
        本当に有難うございます
        前回のブログに書かせてもらったのですが、材料がなくなり次第終了する商品の中に、
        木苺のケーキがはいっております
        お蔭様で18日の受付締切日前に、完売のお知らせをしないといけなくなるかも………という状況ですので、お早目のご予約をどうぞよろしくお願いいたします


        さてさて本日は、クリスマス用にアイシングしたクッキーをセットにした
        可愛いギフト商品のご紹介です
        アイシングクッキーはこの3種類。
        それにエダムチーズがたっぷり入ったミニクッキー(サンタさんの袋に入ってます)と
        マドレーヌ3種類を組み合わせたセットで、このように可愛くラッピングしました
                   
        こちらも数量限定で、店内入口付近においてますので、大切な方への送りものに如何でしょうか?
        皆様のご来店お待ちしております


        クリスマスケーキ予約受け付け始めました!!!

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                    *****12月の営業と年始の営業について*****

          12月の営業は、クリスマス期間の16日(水)〜25日(金)まで休まず営業し、年内はこれで営業を終了とさせていただきます
          また、年始は1月6日(水)からの営業とさせていただきます。
          何卒よろしくお願い申し上げます。

           またまたすっかりご無沙汰してしまった間に、すっかり寒くなってしまいました
          今日なんかは雨も降っており、外を歩いておられる方もすっかり冬のコートを着こむほどの寒さになっております


          そんな中、リカルチェではクリスマスケーキのご予約を開始いたしました
          今年は新商品も含めて、下記6種類のケーキで皆様のご予約を承りたいと思います

          まず、
          ,い舛瓦發蠅發蠅離曠錺ぅ肇院璽から。
          12cm 2、700円
          15cm 3、200円
          18cm 3、900円


          ▲丱淵覆鬟汽鵐匹掘▲侫薀鵐好船腑海鮖箸辰真裕い寮献船腑灰譟璽肇院璽。
          12cm 2、850円
          15cm 3、400円
          18cm 4、150円


          D衄屬凌裕ぞι福△い舛瓦離蹇璽襯院璽(クリスマスバージョン)。
          15cm 2、900


          ず鯒初登場だったのにこちらも大人気だった木苺のケーキ。
          15cm 3、000円


          ズGの秋からの新商品、イタリアシチリア産ピスタチオペーストをふんだんに使った大人のガトー シシリー。
          15cm 3、700円


          Δ修靴謄螢ルチェ冬のおすすめガトー、粉をほとんど使わずに仕上げたふんわりしっとりのガトーショコラ。
          15cm 3、500円
          18cm 4、300円

          です。
          尚、ぁ↓ァ↓Δ牢袷翰縮鷯ι覆箸覆蝓
          材料が無くなり次第受付終了となりますので、お早目のご予約をお願いいたしますと共に、
          皆様のご来店心よりお待ちしております



          秋のガトーを紹介したちらし出来ました!

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              こんにちは。
            すっかり市場にはぶどうやリンゴ、柿などがずらっと並んで秋めいてきましたねぇ。
            秋真っ盛りの時期になってしまいましたが、リカルチェでは秋のお菓子が勢ぞろいしたちらしを
            作りました
              

            以前にもご紹介した和栗のモンブランやいちじくの焼き込みタルト、かぼちゃのスフレなどなど……、それ以外に定番商品も掲載しています。


            また、このちらしに載せきれなかったおすすめ商品も店頭に出ておりますので、是非遊びに来てくださいねぇ

            さらに来週には、ピスタチオを使った新作を出す予定です。
            こちらの方もどうぞお楽しみに!!!


            秋の定番商品も…

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                あわせて、
              毎年大好評のガトーショコラ、さくっとりんご、かぼちゃのプリン、栗のロール、和栗のモンブランなどなど…、
                           
              今週より販売を開始いたしました
              どうぞお店に遊びに来てくださいね



              追伸:しばらくの間閉店時間を、
                 18:00→17:30に変更させていただきます。
                 お仕事終わりにご利用いただいていたお客様をはじめとして、
                 大変申し訳ございませんが、どうぞよろしくお願いいたします
                 

              美味しい、いもくり南京の季節到来!!!

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                  すっかり秋の気候になってきて、毎日過ごしやすくなりましたね
                リカルチェでも、すっかり秋商品が店頭に並んでいます。

                今年の秋の新商品第一弾としては、かぼちゃをたっぷり使ったスフレチーズです。
                生地にかぼちゃのピューレをたっぷり使い、
                さらにその中に北海道産の栗かぼちゃのごろごろ入れた
                スフレだけどどっしりしたクリームチーズがベースのケーキです
                中に入っているカシスとも相性ぴったり
                是非ご賞味あれ!!!

                また、クグロフも、信州からきたリンゴをたっぷり使ったクグロフが登場!!!
                アールグレイの茶葉の生地に、自家製セミドライのリンゴをたっぷり入れ込みました
                こちらも是非召し上がって見てくださ〜い



                秋のガトー、少しずつ登場します!!!

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                    すっかりご無沙汰してしまいました………
                  もうすっかり気候も変わりまして、朝晩涼しい日が増えてきましたね。
                  日中は蒸し蒸しするのに、日によっては朝方ヒヤッとする日が………
                  この時期こそ、体調管理気をつけねば!!!!ですね

                  そうそう、実はお盆も終わった頃ぐらいに、
                  店頭ではひっそりとアップルマンゴーのタルトを販売していました
                  これが結構好評をいただきまして、
                  すぐに終わる予定だったのですが、仕込みにつぐ仕込みで、
                  結果つい最近まで販売させていただきました。
                  ご愛好頂いた皆様、本当に有難うございます
                  来年はもう少し早く始めようと思っておりますので、どうぞどうぞよろしくお願いいたします。

                  さてさて、本題に入りまして、
                  リカルチェでは今週ぐらいから少しずつ秋商品が店頭に並び始めています
                  第一弾は昨年もご好評いただきました、”いちじくの焼き込みタルト”です。
                  タルトの上にもたっぷりのいちじくがトッピングされているのはもちろんの事、台の中にも入っているいちじくづくしのタルト。このぷちぷち感がたまりませんよね!!!

                  来週末には、和栗のモンブラン、月末にはさくっとリンゴなどなど、
                  秋の味覚を楽しんでいただけるガトーが登場しますのでお楽しみに!!!

                  また、今現在試作中の秋の新作クグロフ。
                  リンゴを使ったもので…と思っており、こちらも3週目ぐらいには店頭に登場いたしますので、
                  どうぞよろしくです!!!



                  オンラインショップ オープン!!!

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                     こんにちは。
                    今日は正に梅雨といった1日中雨模様の天気ですね

                    そんな中ですが、本日 楽天でオンラインショップがオープンしました
                    サイトはこちらです↓
                      http://www.rakuten.co.jp/riccalce/ 

                    今まで、遠方なので買いに行きたいけどなかなか行けない…と嬉しいお言葉を頂戴していたお客様に、お客様のスケジュールに合わせて1つ1つ作らせていただき、出来立てを食べて頂けることが、この上なく嬉しく思っています。

                    出品数は、まだまだ少ないですが、これから秋冬に向けて季節限定のお菓子などどんどん商品を増やしていきたいと思いますので、どうぞ末永くご愛好頂きますよう、よろしくお願いいたします

                    追伸:9月までの期間、お菓子にも大変つらい季節になりますので、全商品クールでお届けさせていただきたいと思います。
                    何卒ご理解の程よろしくお願いいたします。
                    クールでの発送終了時期につきましては、気候と相談しながら、またブログでご案内させて頂きます。


                    大好きピスタチオ!!!

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                        ピスタチオの独特の風味、いろんな素材の中でもとりわけとっても好きなんですけど、
                      そのピスタチオをいっぱい食べたい!!!と思い、
                      この夏、イタリアのシチリア産ピスタチオ100%のペーストを使ったガトーを作りました
                      2つ登場しましたので、お知らせします!!!

                      まずは、エクレア ピスタチオ。
                      コクのあるピスタチオクリームにアメリカンチェリーをトッピングしました。
                      クリームと果物のジューシーさがくせになる感じです

                      次にシシリー。
                      こちらは、レモンのムースとピスタチオの生地、ピスタチオのムースを合わせたピスタチオずくしの贅沢なガトーです。
                      レモンのキュンとする感じにピスタチオの生地となめらかなムースが、ピスタチオ好きにはたまりません!!!
                      こちらのシシリーは、チラシには間に合わずのっていませんが、是非ぜひよろしくです!!!


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